Kendilerini ‘’Crazy Romantique’’ olarak tanımlayan vizyon sahibi pastane ve bistro ekibi, her kategorisi için tercih ettiği kaliteli ürünleri, samimi ortamı, klasik lezzetleri kendine has harmanlayışı ile Noisette, misafirlerine benzersiz bir lezzet deneyimi sunmayı hedefliyor.
Hem pastane hem de bistro konseptinde tasarladığı menüye ait lezzetlerin, A’dan Z’ye doğal veya kendi el yapımı olmasını hedefleyen ve öncelikle Atelier Noisette’i açarak yola çıkan marka, grissinisinden, makarnasına, turşusundan, ekmeğine kadar her şeyi kendi atölyesinde üretiyor.
Noisette Bistro
Lezzetli yemek, iyi kokteyl ve kaliteli hizmeti benimseyen Noisette’in dekorasyonunda sizi eskiye götürecek zarif dokunuşlar özenle seçilmiş. Bistro’nun serüveninde en önemli noktalardan birisi; markanın ruhunu yansıtabilecek iyi bir şef ve ekip seçimiydi. Çiy Restaurant’ın kurucusu Damla Özay Noisette Bistro’nun kurulma ve menüsünün oluşturulma aşamasında markaya danışmanlık verdi.
Uzun çalışmalar sonucu mütevazi Fransız ve Akdeniz mutfağı, kendine has yorumları ile buluşarak gastronomik bir şölen niteliğinde Noisette Bistro’da baş aşçı Nuri Öztürk ve ekibinin ellerinden lezzet severler ile buluşuyor. Dünya standartlarını göz önünde bulunduran kalitesiyle Noisette’in ,Fransız ve Türk tatlarını harmanladığı mezeleri ve sakatat yorumları favorilerden.
Mevsimsel olarak ufak değişiklikler gösterecek menüde Kuzu Kelle Kroket, Pate, Burrata, Noisette Tartar, Noisette Caesars, Dana Gerdan Ragu, Vongole, Köy Tavuk Ballotine, Kuzu Kafes gibi lezzetler misafirlerin vazgeçilmezleri arasında.
Kahvaltılarında, başlangıçlarda ve eşlikçi olarak Bistro’da deneyimleyebileceğiniz ekşi mayalı ekmeğin mayası 75 yıllık ve özel olarak Fransa’dan temin edilmiş. Şimdilerde bu özel ekmeği evinize de sipariş edebiliyorsunuz.
Atelier Noisette
Pastalara çiçekler iliştiren, çikolataları ve her bir lezzeti aşkla tasarlayan ekibin sanat eserinden farksız ortaya çıkarttıkları ürünlerin öne çıkan başka bir özelliği ise ‘’glutensiz’’ seçenekler sunması. Hem görsel olarak hem de damak zevkinize hitap eden Berry Love, Amour Fou, Mini Bites, White Mini Bites, Elmalı Kek, Cranberry Kek, Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye gibi hem tatlı hem de tuzlu glutensiz ürün seçeneklerini Atelier Noisette’te bulmanız mümkün.
Her sabah özenle hazırlanmış taptaze kruvasan ve kahve eşliğinde başlayabileceğiniz, gün boyu benzersiz tatlara sahip menüsünü deneyimleyeceğiniz Noisette Bistro kokteyl konusunda da iddialı. Paris Rio, Concord, Le Marais, Brigitte favoriler arasında.
Noisette Bistro’nun açık büfe Pazar brunchları da misafirler tarafından büyük ilgi görüyor. Atelier Noisette ve Noisette Bistro Pazartesi hariç her gün Göktürk adresinde misafirlerini bekliyor…
