GÜLSHA
Bahçelerin içinde Isparta’da gül bahçeleri Eğirdir Gölü’nün okşadığı bölgelerde… Sabahın ilk saatlerinde Gülşah Gürkan ile Gülsha markasıyla yarattığı organik gülsuyu ve yüz yağının nasıl doğduğuna tanıklık etmek üzere ovaların eteklerindeki bölgeleri ziyaret etmeye karar veriyoruz. Sorguncuk, Bağacık, Ağlasun, Banus isimli köylerin içinden geçerken geniş gül bahçelerinin sonsuz pembeliğini hayranlık içinde izliyorum. Yol boyunca gül bahçeleri, elma ve kiraz tarlalarının dışında manzarayı bozan en küçük bir ayrıntı dahi yok. Tarih mayıs ayının ortalarını gösterdiğinde Isparta güllerinin hasat zamanı başlıyor. Birkaç kilometre aralıklarla kümelenmiş bahçelerin birinde durup gül bahçesi sahipleriyle sohbet ediyoruz. Mustafa Yücel gül toplamanın ne denli zahmetli olduğundan söz ediyor ve şöyle devam ediyor; “Gül dallarının boynunda bir nokta bulunur, tomurcukları işte tam da oradan kopartmak gerek. Aksi halde dikenler elinize batar.” Isparta’nın bereketli topraklarında yetişen güller köylerde çoğunlukla plastik çuvallara dolduruluyor. Ancak Gürkan Gülyağı Tesisi, güllerin üzerinde ftalat (plastiklere eklenen madde) kalmaması için köylülere kenevirden yapılmış çuvallar dağıtmış. Bu sayede fabrikada distile edilen güller hiçbir katkı maddesiyle temasa geçmemiş oluyor.