Purdue Üniversitesi’nden Beslenme Uzmanı Richard Mattes, “Düşük glisemik indeksli bir kahvaltı, yemekten sonra kan şekeri dalgalanmalarını önler ve doymuş hissetmene yardımcı olur.
Aynı zamanda gün boyunca daha az yemek yemeni sağlar” diyor. Örneğin kahvaltıda badem yiyenlerin daha uzun süre tok hissettiği, ayrıca öğle yemeğinden sonra bile kan şekerinin düşük olduğu görülmüş. Araştırmanın yazarı Doktor Kantha Shelke, “ İdeal kahvaltı pratik hazırlanmalı ve lezzetli olmalı ama suçlu hissettirmemeli” diyor. Yulaf ezmenize ekleyebilirsiniz.