Hem doyurucu olup hem de içinde bu kadar yüksek miktarda protein içeren başka bir tahıl yok. Kinoayı öğünlerinize dâhil etmeyi unutmayın!
Malzemeler 1 su bardağı çiğ kinoa 1 demet maydanoz 1 demet taze soğan 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 limonun suyu ½ su bardağı kıyılmış fındık içi Birer tutam sumak, pul biber, karabiber, tuz 10 adet renkli küçük dolmalık biberHazırlanışı
1. Kinoayı diri kıvamda tuzlu suda haşlayın. Soğumaya bırakın. Maydanoz ve taze soğanları kıyın.
2. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatları çırpın. Sosu kinoaya ekleyip, 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
3. Maydanoz, taze soğan ve kıyılmış fındık içini, pişen ve soğuyan kinoaya ilave edip karıştırın. Hazırladığın salatayı dolmalık biberlerin içine doldurup servis yapın.
6 KİŞİLİK Bir porsiyonda: 228 kalori, 8,5 gr protein, 25 gr karbonhidrat, 3,8 gr lif, 12 gr yağ, 55 mg sodyum
Not Kinoaya kendi damak zevkine göre nar ekşisi ve balsamik sirke de ilave edebilirsiniz. Malzemelerin tümünün taze olması gerek. Salatada tadını daha yoğun biçimde almak istiyorsan fındık içini irice kıyın. Bu salata dolmalık biberlerin içine doldurmadan bile muhteşem.