Amerika’da yaşam koçluğu yapan, bir dönemin popüler modellerinden Elif Çelik, 7 adımda Formda kal adlı kitabında kendi yaşam tarzını okuyucularıyla paylaşıyor. Çelik, fit görünmek için herkesi spora, sağlıklı beslenmeye ve bol su içmeye çağırıyor.
7 Adımda Formda Kal adlı kitabınızda önerdiğiniz beslenme modeli nedir?
Güzel ve sağlıklı bir beden için temiz beslenmeli, düzenli egzersiz yapmalı ve yeterli su tüketmeliyiz. Şeker içeren ve yağlı yiyecekleri hayatımızdan çıkarmalıyız. Kitabımda, beslenme alışkanlıklarımı okuyuculara aktarmak istedim. Modellik yaptığım dönemlerden kalan beslenme alışkanlıklarımı asla bozmadım. Bunlardan biri de çok su tüketmek. Herkesin kendine göre beslenme şekli var. Peki, bu aslında ne kadar sağlıklı? Kitabımda beslenme alışkanlıklarımızı adım adım düzenlemek için birçok motivasyon kaynağı yer alıyor. Herkes kendi metabolizma hızına göre su tüketimini ayarlamalı.
Doğru bilinen beslenme yanlışları neler?
Halk arasında zeytinyağının kilo yapmayacağı söylenir ama aşırı tüketildiğinde hem kilo alırsınız hem de vücudunuzda başka rahatsızlıklara yol açabilir. Zeytinyağının sağlıklı bir yağ olduğu ve yağların en faydalısı olduğu doğrudur. Ancak yine de yağ yağdır. Gereğinden fazla tüketmemek gerek. Bir yemek kaşığı zeytinyağı 120 kalori içerir.
Sizin bir günlük beslenme programınız nasıl?
Sabah kalktığımda ilk olarak bir bardak su içiyorum. Aç karnına içilen su metabolizma hızını yüksek bir oranda arttırıyor. Suyunuza limon ve yeşillikler ekleyerek alkali hale getirebilirsiniz. Limonlu su metabolizmayı hızlandırır. Aradan on dakika geçtikten sonra kahvaltımı yapıyorum. Kahvaltıda bol yeşillik, özellikle taze nane tercih ediyorum. Bir dilim ekmek, tuzsuz lor peyniri, birkaç tane zeytin ve yumurta ile güne başlıyorum. Daha sonra karın bölgesi için egzersiz yapıyorum. Düzenli fiziksel aktiviteyi hayatınız boyunca sürdürebileceğiniz bir yaşam biçimi olarak benimseyin. Öğle arasında bir bardak kefir içiyorum ve ardından bir tane meyve yiyorum. Öğle yemeğinde besin değeri yüksek sebze yerseniz hem aç kalmaz hem de fit kalmaya devam edebilirsiniz. Sonrasında sade bir Türk kahvesi içiyorum.
Akşam yemeğinde ise ekmek tüketmiyorum. Aşırı yağlı besinler tercih etmiyorum. Protein kaynağı besinler daha uzun süre tok kalmanıza ve doygunluk hissetmenize yardımcı olur. Ben kırmızı et tüketmiyorum, somon balığı tercih ediyorum. Tavuk, hindi, balık, baklagil, yumurta, yoğurt, kefir gibi proteinden zengin yiyecekleri dengeli tüketin. Saat 20.00’den sonra su hariç yemek yemiyorum. Eğer midem çok kazınırsa birkaç tane ceviz tüketiyorum. Şeker eklentili yiyecek ve içecek tüketiminden mutlaka kaçının. Bunun yerine aşırıya kaçmadan taze veya kuru meyveler tüketin. Tarçının kan şekeri dengeleme özelliğinden faydalanabilirsiniz.
Fit bir vücut için beş öneride bulunabilir misiniz?
Bol su içmek, egzersiz ve meditasyon yapmak, yoğurt, ekmek tüketimini azaltmak ve her gün protein deposu tahıllar, sebzeler tüketmek. Günde en az 2,5 – 3 litre arasında su içmek gerekiyor. Yeterli miktarda su içmek sadece vücudun dengesi için değil, sindirimin düzgün çalışabilmesi ve enerjik hissedebilmek için de önemli.